想念挂面 想念面条
夏日快手面|鸡丝凉面
更新日期:2020-05-30 11:49:59
鸡丝凉面是四川的传统小吃,历史悠久,在四川全省有很大影响,近年已流传至全国各地,特别是北方地区。面条筋道,鸡丝鲜香,配菜爽口开胃,再搭配口感丰富的料汁,好吃到没朋

鸡丝凉面是四川的传统小吃,历史悠久,在四川全省有很大影响,近年已流传至全国各地,特别是北方地区。面条筋道,鸡丝鲜香,配菜爽口开胃,再搭配口感丰富的料汁,好吃到没朋友~

走,请你吃凉面。

食材

想念麦胚原味挂面100克、鸡胸肉半块、鸡蛋1个、黄瓜半根、葱、姜片、蒜末、料酒、熟芝麻、辣椒粉、小米椒、生抽、醋、蚝油、盐、糖、食用油

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做法

1.鸡胸肉冷水入锅,加适量葱段、姜片、少许料酒,煮熟捞出,放凉撕成条状。

2.碗中放入1勺蒜末、1勺熟芝麻,1勺辣椒粉、1勺小米椒,少许葱花,淋上热油,再加入3勺生抽、2勺醋、半勺蚝油、适量的盐和糖搅拌均匀,料汁就做好啦。

3.起锅烧油,把鸡蛋打散倒入锅中,煎熟后切条,黄瓜切丝备用。

4.水开下面条,面条煮熟后盛出过凉水,沥干水分,将之前准备好的鸡丝、黄瓜丝、鸡蛋丝放在面条上。

5.淋上准备好的调料汁,拌匀之后就可以吃啦。

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